Винная кислота
1 руб.
Винная кислота
В наличии
Под заказ
1 руб.
Синонимы: пищевая добавка антиоксидант E334, DL-(±)-винная кислота, DL-диоксиянтарная кислота, 2,3-дигидроксибутандиовая кислота, виноградная кислота, рацемическая смесь энантиомерных винных кислот
Международное название: DL-Tartaric acid, DL-Dihydroxysuccinic acid
- в пищевой промышленности в производстве консервов, джемов, желе, кондитерских изделий;
- в производстве напитков, столовых вод;
- в производства в винодельческой сфере;
- для производства кислотных эфиров;
- в производстве лекарств, шипучих таблеток и растворимых препаратов;
- в производстве косметических препаратов, натуральных кремов для лица и тела
- в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и пр.
- в производстве строительных смесей и гипсокартона,
- для производства солей винной кислоты - тартратов, широко используемых в медицине, при крашении тканей и др.
Формула: HOOC-CH(OH)-CH(OH)-COOH C4H6O6
Молекулярная масса: 150,09
ГОСТ: ГОСТ 5817-77 ГОСТ 21205-83
CAS: 133-37-9
EINECS: 205-105-7
Код ОКП: 91 7622
Код ТНВЭД: 2918 12 000 0
Код ГНГ: 2918 12
Код ЕТСНГ: 51616
Плотность: 1,788 г/см3
Температура плавления: 200—206°C
Плотность: 133 г/ 100 мл (при 20°C) г/см3
Маркировка:
Классификация ЕС: R36; R37; R38; S26; S37; S39;
Группа упаковки ООН: III
Хранение: Винную кислоту хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги.
Спецификации. DL-винная кислота моногидрат
| Характеристика | Показатель |
| Внешний вид | Белые кристаллы или порошок |
| Основного вещества, % масс., не менее | 99,50 |
| Тяжелых металлов в пересчете на свинец (Pb), % масс., не более | 0,001 |
| Мышьяка, мг/кг, не более | 2 |
| Сульфатов, % масс, не более | 0,04 |
| Потери при высушивании, % масс, не более | 11,5 |
| Точка плавления, °C | 200-206 |
| Остаток после сжигания, % масс, не более | 0,10 |
Винная кислота техническая с антислеживателем
| Показатель | Ед. измер. | Норма |
| Марка "А 200" — SiO2 2% | ||
| Винная кислота | % масс. | 98,0±0,5 |
| Антислеживатель SiO2 | % масс. | 1,5—2,5 |
| Потери при прокаливании, не более | % масс. | 0,50 |
| Размер частиц | >500 мкм | 0% |
| >200 мкм | <10% | |
| Марка "А 200" — SiO2 3% | ||
| Винная кислота | % масс. | 97,0±0,5 |
| Антислеживатель SiO2 | % масс. | 2,5—3,5 |
| Потери при прокаливании, не более | % масс. | 0,50 |
| Размер частиц | >500 мкм | 0% |
| >200 мкм | <10% | |
| Марка "А 200" — SiO2 4% | ||
| Винная кислота | % масс. | 96,0±0,5 |
| Антислеживатель SiO2 | % масс. | 3,5—4,5 |
| Потери при прокаливании, не более | % масс. | 0,50 |
| Размер частиц | >500 мкм | 0% |
| >200 мкм | <10% |
DL-винная кислота ангидрид (безводная)
| Характеристика | Показатель |
| Внешний вид | Белые кристаллы или порошок |
| Основного вещества, % масс., не менее | 99,50 |
| Тяжелых металлов в пересчете на свинец (Pb), % масс., не более | 0,001 |
| Мышьяка, мг/кг, не более | 2 |
| Сульфатов, % масс, не более | 0,04 |
| Потери при высушивании, % масс, не более | 0,5 |
| Точка плавления, °C | 200-206 |
| Остаток после сжигания, % масс, не более | 0,10 |