


Лимонная кислота
2-Гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксильная кислота моногидрат, Гидрат лимонной кислоты, Антиоксидант E330
Синонимы: 2-Гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксильная кислота моногидрат, Гидрат лимонной кислоты, Антиоксидант E330
Международное название: Citric acid monohydrate
Формула: C6H8O7·H2O / HOOC-CH2C(OH)(COOH)CH2-COOH·H2O — моногидрат, C6H8O7 — ангидрид
Молекулярная масса: 210.14
ГОСТ: ГОСТ 908-2004 ГОСТ 3652-69
CAS: 5949-29-1
EINECS: 201-069-1
RTECS: GE7810000
Код ТНВЭД: 2918140000
Код ГНГ: 29181400
Код ЕТСНГ: 51600
Упаковка и маркировка: R36; R37; R38; R41; S26; S37; S39
Разлагается ниже температуры кипения при 175°
Температура плавления: 135°C
Плотность: 1.5 г/см3
Растворимость в воде, г/100 мл при 20°C: 59.2
Температура самовоспламенения: 1010°C
Koэффициент распределения октанол/вода как lg Pow: -1.72
- в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (антиоксидант Е330).
- медицинской, химической, нефтяной и других видах промышленностей;
- также в качестве консерванта в консервной промышленности для увеличения сроков сохранности мяса, желе и пресервов.
Упаковка: мешки по 25 кг и по 40 кг.
Гарантийный срок хранения: 3 года со дня изготовления.
Эмпирическая формула | C6H8O7·H2O |
Внешний вид и цвет | Бесцветные кристаллы или белый порошок без комков |
Вкус | Кислый, без постороннего привкуса |
Запах | Отсутствие запаха |
Структура | Сыпучая и сухая, на ощупь не липкая |
Лимонной кислоты в пересчете на моногидрат, % масс., не менее | 99,5-100,5 |
Воды (влажность), % масс. | 7,5-8,8 |
Сульфатной золы, % масс., не более | 0,05 |
Легкообугливаемые вещества | Сравнение с эталонным раствором |
Сульфатов, % масс., не более | 0,015 |
Мышьяка, мг/кг не более | 0,7 |
Свинца, мг/кг не более | 0,5 |
Оксалатов, % масс., не более | 0,01 |
Испытание на железо | Выдерживает анализ |
Испытание на легкообугливаемые вещества | Выдерживает анализ |
Испытание на ферроцианиды | Выдерживает анализ |